Quitandas da casa do mato!

Presentes de Natal feitos em casa – Açúcar aromatizado


Açúcar do Natal ....
Todos os anos nesta época eu polvilho açúcar vermelho e verde decorando o açucareiro. Eu amo como apenas uma colher pode fazer a diferença do elogio para o meu café da manhã. Os cookies de aveia para decorar grãos de cafe .....






Para fazer esses cookies deliciosos usei alguns dos ingredientes de uma receita e depois um pouco mais do outro. Estou feliz saíram deliciosos.

1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
1 / 2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 extrato baunilha
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
1 / 4 Pitadas . sal
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa. raspas de laranja
2 xícaras de aveia cozimento rápido
1 xícara de passas
1 xícara de cerejas picadas s caroço frescas
1 xícara de chocolate branco
1 / 2 xícara de nozes picadas Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma mistura de manteiga tigela grande, creme e açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez. Misture a baunilha. Misture a farinha, o bicarbonato eo sal, misture a aveia, passas, cerejas, raspas de laranja, nozes e chocolate branco.

Passe por duas colheres de chá centímetros de distância em uma assadeira. Asse por 15-17 minutos.Arrefecer os bolinhos sobre uma grelha.

MASSA BÁSICA
Ingredientes
1 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
¼ xíc. (chá) de açúcar
1 pitada de sal
½ xíc. (chá) de manteiga gelada em pedaços
4 a 5 col. (sopa) de creme de leite fresco
1 ½ col. (chá) de essência de baunilha
Modo de Fazer
Em uma batedeira, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga em pedaços, bata até ficar com consistência de areia, com uns pequenos pedaços de manteiga. Adicione 4 colheres de sopa de creme de leite fresco e a essência de baunilha, e bata até formar uma bola de massa. Teste a massa com a ponta dos dedos, se estiver seca, adicione mais uma colher de sopa de creme de leite. Abra a massa com a ponta dos dedos dentro de uma forma redonda de aproximadamente 25cm. Faça furinhos com um garfo na massa, e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Até ficar firme. Pré-aqueça o forno à 190°C. Leve a massa ao forno por, aproximadamente, 20 minutos. Até ficar dourada. Reserve.
TORTA DE FRUTAS

Ingredientes
Massa
1 receita de massa básica
2 col. (sopa) castanha de caju picada
Recheio
¼ xic água
2 ¼ colh (chá) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
2 xíc. (chá) de leite
4 gemas
½ xíc. (chá) de açúcar
¼ xíc. (chá) de amido de milho
¼ colh (chá) sal
1 colh (chá) essência de baunilha
1 colh (sopa) de suco de laranja
Amoras, morangos, pêssegos e framboesas para cobrir a torta.
Modo de Fazer
Hidrate a gelatina na água por 5 a 10 minutos.
Em uma panela, aqueça o leite apenas para deixá-lo morno (aproximadamente 8 minutos em fogo médio). Tire a panela do fogo. Bata manualmente as gemas com o açúcar até esbranquiçar, acrescente o amido de milho e o sal e misture bem. Adicione vagarosamente o leite morno, sem parar de bater. Volte essa mistura à panela, adicione a gelatina hidratada e leve ao fogo médio, sem parar de mexer, até que a mistura engrosse e comece a ferver. Tire do fogo e acrescente o suco de laranja . Coloque sobre a massa assada da torta, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Enfeite com as frutas fazendo mosaicos.hoje é dia das quitandas aqui no sitio tudo isso ja foi feito inte.....Ai to cansadinha mas vamos em frente pois quinta to indo pra campinas novamente e tem que ficar tudo em ordem!!!!!