A vida simples do campo !!!

A vida simples do campo !!!

sábado, 29 de outubro de 2011

donuts da roça


Não há nada como reunir sua família e amigos em torno da mesa e quando o óleo na panela está pronta para fritar um pouco de rosquinhas caseiras. Você pode. .. Simplesmente esquecer

3 1 / 4 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colheres de chá de fermento instantâneo
1 colher de chá de sal
2 ovos
03/02 xícara de açúcar
1 / 4 xícara de manteiga derretida, ligeiramente amolecida
2 colheres de chá aromatizantes maple
1 xícara de creme azedo
Óleo vegetal para fritar
2 xícaras   / açúcar em pó
1 colher de chá de aroma de bordo
1 / 2 xícara de creme de leite
Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento,   e o sal.
Em outra tigela média bata os ovos eo açúcar com uma batedeira até engrossar.
Adicione a manteiga resfriada, aromatizantes maple e creme de leite à mistura de ovos / açúcar.
Misture os ingredientes secos um pouco de cada vez até que ele é tudo misturado dentro
Cubra e leve à geladeira por uma hora ou até quatro horas.
Retire da geladeira  coloque a massa em uma superfície enfarinhada para cerca de 3 / 4 polegada de espessura.
Cortar rosquinhas e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada, cubra-os com uma toalha limpa e deixe descansar 30 minutos.
Em uma panela grande e pesada, óleo de calor suficiente para chegar a 1 1 / 2 cm de profundidade. Aqueça o óleo a 375 F. Nunca deixe de óleo no fogão autônoma! Sempre!
  várias de uma vez, virando uma vez, quando inferior é dourada.

Uma vez que os donuts foram fritos, mergulhá-los no esmalte, alisando com os dedos e substituir na prateleira de cozinha para secar.Esmalte

2 xícaras de gelo / açúcar em pó
6-8 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de chá aromatizantes maple Misture em uma tigela sobre o tamanho certo para mergulhar seus donuts ainda quentes. Adicione o creme um pouco mais, se necessário. Eu costumo colocar luvas de plástico fino e espalhe uniformemente com meus dedos.
Voltar ao rack de cozinhar até secar.

about birds

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Rocambole de canela



Muitos anos atrás, como uma adolescente, eu olhei para uma receita de canela   vi minha mãe fazendo fiz depois de muitos anos  não ficou aquelas coisas   .  mas eu não    desistiria tão cedo. A próxima vez que eu tentei, que saiu muito bem e eu tenho vindo a fazer bons agora há mais de 30 anos.
 

Espero que isso ajude com um pouco do medo e confusão sobre fermento fermento. Eu uso o fermento instantâneo agora, porque é mais rápido e mais fácil de usar.
outra dica: massas fermento precisa de um projecto sem espaço para subir. Cobrindo a massa com um pano de prato limpo e um grande saco de plástico ajuda a manter a temperatura . e mantém o plástico grude a massa.
Agora. . . para a canela
Eu ajustei esta receita para ser feita  (Ele vai render 24-30 pezinhos) Se você tem um, experimenta-lo lá dentro, usando o batedor para bater os ovos e o açúcar, depois os líquidos e um pouco de farinha, em seguida, mudar para o gancho, amassar por cerca de 5 minutos, quando todos os a farinha é misturada dentro
Se você tiver que fazer isso à mão ... em uma tigela grande, use uma batedeira para bater os ovos e açúcar. Misture os ingredientes molhados e depois a farinha. Com o final poucos copos de farinha você terá que usar as mãos. Ele ajuda a colocar óleo em suas mãos para trabalhar em toda a farinha bem, amassando até que ele está se sentindo lisa e elástica.

Ingredientes:
4 ovos grandes
1 / 3 de xícara de açúcar
1 xícara de leite, escaldado
02/01 xícara de manteiga
 uma pitada de sal
02/01 copo de água gelada fria
2 colheres de sopa de fermento instantâneo
5 1 / 2 xícaras de farinha
Recheio:
1 / 4 xícara de manteiga derretida
1 1 / 2 xícaras de açúcar mascado
1 colher de sopa de canela
Método:




  escalde o leite e o sal, acrescentando a manteiga e mexendo para derreter. Adicionar água fria para esfriar um pouco. Os líquidos devem ser quente, mas não tão quente que você não consegue segurar o seu dedo mindinho lá dentro. Reserve.
Na tigela, bata os ovos eo açúcar também.
Adicione lentamente líquidos muito quentes à mistura de ovos, mexendo o tempo todo.
Acrescente 2 xícaras de farinha misturada com o fermento, misture bem com líquidos, em seguida, continuar a adicionar um copo de cada vez, batendo com gancho ou mexendo , utilizando uma colher de pau.
Sove por vários minutos, até ficar lisa e elástica .
Cubra com pano de prato limpo e plástico. Deixe crescer por 60-90 minutos. (Até dobrar de tamanho)
Solte ao longo dos lados para esvaziar a massa e divida ao meio.
Em superfície enfarinhada, forma em forma rectangular com as mãos. Rolo de cada metade para cerca de 12 X 18 polegadas. Espalhe com manteiga derretida eo açúcar / canela mistura.
  estilo rolo, corte em fatias grossas e coloque sobre panelas bem untada ou papel vegetal forrado.
Cubra com plástico e crescer por 60 minutos. Asse em forno a 350F para 20-25 minutos.
  / Cobertura:

Misture a manteiga derretida que sobraram, ou derreter 2 colheres de sopa e misture com cerca de 2 xícaras de açúcar de confeiteiro e leite suficiente para a consistência desejada espalhando.

Congelar os pães na assadeira, dentro de um saco plástico. Para servir, tampe a panela com papel alumínio e aquecer a 350F até aquecido completamente. Eles serão como se fossem  feitos na ora espero que gostem beijos....OBS MINHA IRMÃ RECHEIA COM MOÇA FESTA BEIJINHO FICA UMA DELICIA O RECHEIO FICA DA SUA VONTADE

terça-feira, 18 de outubro de 2011

torta delicia






TORTA DE FRUTAS FRIAS FAROFA: 3 xícaras de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE FAZER A FAROFA: Misturar tudo e mexer bem depois peneire.


OUTROS INGREDIENTES: 4 ovos, Frutas (banana ou abacaxi), Açúcar, Canela, 1 e ½ xícara de margarina em temperatura ambiente
MODO DE MONTAR A TORTA:
1º Unta uma forma refrataria retangular; 2º põe na forma 2 cm de farofa; 3º põe sobre a farofa as frutas cortas em fatias e por cima açúcar com canela; 4º põe pedacinhos de margarina; 5º outra camada de farofa; 6º outra camada de frutas; 7º pedacinhos de margarina; 8º bate os ovos inteiros bem batidos; 9º põe sobre a torta e fura com uma faca para que o ovo penetre na torta; 10º põe a torta em forno quente para assar.

Uma torta saborosa que rende bastante, a receita dessa torta de Banana pode deixar o seu lanche da tarde muito mais gostoso , além de ser uma receita fácil de fazer é sem dúvida nenhuma uma das receitas que fazem sucesso tanto com a criançada quanto com os adultos. Então mãos a massa e anote todos os ingredientes dessa delícia gastronómica e faça hoje mesmo para os seus familiares e prepare-se para receber muitos elogios. Depois me conte o sucesso...http://receitassaborosasdamamae.blogspot.com/ agradecimentos e creditos

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Mousse e´o do dia.........

Ingredientes:

  • 300g de chocolate branco processado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
 

Modo de Preparo:

  • Em uma panela derreta o chocolate branco com o creme de leite, formando um ganache.
  • Em uma batedeira bata as claras em neve. Acresceste o açúcar sempre batendo, junte o ganache misturando levemente. Leve para gelar e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mousse de chocolate branco. Coloque em taças em volta coloque açúcar branco e rosa fica lindo sabe estes bolinhos e de mousse branco aqui vai a receita 

BOLO-MUSSE
Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
margarina e farinha de trigo para untar corte com o cortador ,
Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e o açúcar até homogeneizar.
Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture.
Despeje em uma fôrma de 25cmX35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Desenforme, cubra com a cobertura Cobertura:

250 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) açúcar
100 g de chocolate branco

Bata o creme de leite com o açúcar até virar chantily. Adicione o chocolate derretido e regue como cobertura.

Calda:
1 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) licor de cacau enfeite com gominhas
 

domingo, 9 de outubro de 2011

Um dia de calor..........

Receita de Iogurte De Morango, gente aprendi uma coisa na minha vida uma mesa bem servida caprichada não custa comemos também com os olhos




 

 Uma combinação perfeita, 




com colheres adorável demi em forma de galhos e folhas .




Uma combinação perfeita  




 


1/2 litro(s) de água fervente
500 gr de iogurte natural
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
1 lata(s) de leite condensado
1 xícara(s) (chá) de morango picado(s)
Preparação:

Dissolva a gelatina em meio litro de água fervente e deixe esfriar. Numa tigela maior misture o iogurte, o leite condensado e a gelatina e misture bem, com uma batedeira. Misture os morangos picados e coloque em tacinhas para gelar.
Rendimento:

8 porções

Frescurinhas de fim de tarde

É fresco. É legal. É brega. É um clássico é tão bom. Esta é a minha receita, adaptada de um livro de receitas minha sogra me comprou anos atrás durante uma viagem de fim de semana














Queijo delicia


1 1 / 2 xícaras de queijo mussarela ralado Leve
1 xícara de queijo fresco moída levemente no processador gosto o que vem com ervas
(Não se preocupe com medidas exatas sobre o queijo)
2 pimentões coloridos bem picados , bem drenados( sem liquido )pitada de sal

um pouco de pimenta branca pimenta branca
alho um dente
sabe aqueles molhos que vendem no mercado uma xicara de cha de molho tartaro e pode ser o rose
cerca de 1-2 xícaras de maionese


Em uma tigela, misture os queijos







o importantíssimo Pimientoes picado e escorrido,



o sal



um par de traços isto:



e isso:



e é claro que isso: (? não tudo o alho necessidade unsweet)


vai misturando assim



E mexa até que a mistura se assemelha a algo como isto:



Depois, você pode se divertir em servi-lo



delicadamente espalher sobre os biscoitos


pão torrado meu marido gosta no pão italiano
   Faça e me conte um beijo

delicia de morango

Antes de servir coloco no freezer gente é delicioso


Fiz este bolo ontem sexta e todo mundo gostou muito. A textura do bolo me lembra a do italiano ... Bolo de Creme úmido e pouco densa. A geleia de morango no centro é um   doçura  Realmente delicioso!
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
modo de preparo

1º Bata as claras em neve, acrecente o açúcar e depois as gemas (uma a uma). Penere o trigo e o fermento, depois misture à massa com uma colher de pau (não bata na batedeira).

2º Unte uma fôrma retangular grande com manteiga/margarina. Coloque papel manteiga (com o lado brilhante para cima).

3º Asse em fogo médio de 15 a 20 minutos. Não deixe a massa secar muito.

4º Umedeça um pano de prato e polvilhe açúcar por cima. Desenforme o bolo em cima do pano de prato.

5º Recheie de acordo com sua vontade (doce de leite, creme, frutas, amendoim torrado).

6º Enrole e está pronto para servir.
Dica

1º A massa pode ser umidecida com suco de laranja, guaraná, calda de pêssego.para este bolo coloquei guarana  compre ou faça uma deliciosa geleia  aqui vai as dicas para o preparo da geleia
 
  Agora que você colocou seus bolos no forno você vai querer preparar a geleia  de morango, então aqui vai:
Porque eu fiz um bolo de duas camadas que usei toda     geleia entre as duas camadas. gosto de bolo grosso não gosto de dividir receitas por isso fiz 2 bolos











você pode colocar a geleia de sua preferencia esta eu fiz e estava na geladeira mas as vezes faço com a que compro a minha geleia quando faço coloco um envelope de gelatina sem sabor ta!

para cobertura você precisa Morango com chantilly é irresistível! Em cima de um delicioso de comer com os olhos, e por isso selecionamos uma receita super fácil de fazer em casa. Ela pode ser usada também para cobrir e rechear bolos, além de poder se lambuzar com sorvete!Para fazer a cobertura de Chantilly com Morango, você irá precisar de:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/3 de xícara de açúcar
- 4 colher de sopa de creme de morango

Prepare primeiro o creme de morango, pegando um punhado de morangos frescos, já limpos e sem folhas, bata no processador até ficar um creme grosso. Caso queria, pode até peneirar para tirar as sementes. Se não achar morangos frescos, pode usar os congelados que são facilmente encontrados nos supermercados, mas antes de bater, deixe-os descongelar um pouco. Bata o creme de leite na batedeira fazendo até o ponto de chantilly, acrescentando na sequência o açúcar, batendo para incorporar e por fim acrescente o creme de morango batendo levemente.











Esta cobertura é ótimo para festas











você pode fazer uma cobertura de chantily com um pouco de geleia fica delicioso

sábado, 8 de outubro de 2011

Delicias de minas......

ROCAMBOLE









4ovos,
2xícaras de açúcar,
2 xícaras de trigo,
1 xícara de maisena,
1/2xícara de leite fervendo,
1colher de fermento em pó.
MODO DE FAZER:
Bater as claras em neve e por meia xícara de açúcar e o fermento e bater bem, reserve;
Em outra tigela bater as gemas com o restante do açúcar;
Juntar o leite fervendo e bater até esfriar;
Depois de frio bater a maisena e o trigo;
Por último misturar sem bater as claras;
Assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo;
Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar;

Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.
Espalhe o recheio sobre a superfície da massa;
Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga.
Espalhe a geléia de goiaba sobre a superfície da massa. Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro antes de servir.





RECHEIO DE CHOCOLATE EM PÓ (PODE SER COBERTURA


2xícaras de leite,
1xícara de chocolate em pó,
2colheres de maisena,
Açúcar a gosto,
Vai ao fogo para engrossar, retira-se e mistura:
1colher de manteiga,
Deixar esfriar bem,
Colocar 1 lata de creme de leite.


OI COLEGAS DE COZINHA!!!!!!!!!!!!!!!!
HOJE VOU FALAR DO ROCAMBOLE QUE FAZIA PARA MEU FILHO LEVAR PARA AS FESTINHAS DA ESCOLA. NO COMEÇO FOI PELA ESTÉTICA PORQUE REALMENTE FICA LINDO, CORTANDO EM DIAGONAL E COLANDO COM RECHEIO AO LADO COMO SE FOSSE UM TRONC0 SEM FOLHAS, COBERTO COM COBERTURA DE CHOCOLATE COM ALGUMAS IMPERFEIÇÕES. DEPOIS OS COLEGAS PEDIAM PARA TRAZER O TRONCO, POIS FAZIA UM SUCESSO DANADO, NÃO BASTAVA SÓ O ROCAMBOLE TINHA QUE SER O TRONCO. ELE DEPOIS COMEÇOU A RECLAMAR QUE O BOLO NÃO SOBRAVA PARA TRAZER PARA CASA COMO DE OUTROS COLEGAS.
ESSE bolo É UMA PERDIÇÃO!!!!!!!!!!!!

__________________________________
BOLO DE LARANJA



BOLO DE LARANJA


4ovos,
3xicaras de trigo,
3xicaras de açúcar,
1e1/2copo de suco de laranja,
2colheres de manteiga,
1colher de banha,
1colher de Royal.


MODO DE FAZER:


Bata a manteiga, o açúcar, a banha açúcar por 2 a 3 minutos ou até obter um creme claro. Adicione as gemas à mistura ;
depois o trigo, o soco e o Royal; por ultimo as claras em neve;
Despeje a mistura na assadeira preparada e leve ao forno por 50-60 minutos – faça o teste do palito.



Esse é meu bolo preferido!
Ja fiz inumeras vezes e sempre um fica melhor que o outro... amooo essa receitinha ... além de prática o bolo fica super saboroso e com um cafezinho com leite então .. hummm nao tem coisa melhor!
O bolo cresce lindamente e o perfume era tão bom que não consigo esperar até que ele esfrie completamente. Nunca pensei que queimar a língua pudesse ser algo tão bom.
Esse bolo é muito apetitoso!!!Faça e me conto um beijo açucarado Erica 
http://receitassaborosasdamamae.blogspot.com agradecimentos e créditos

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

delicias para toda ora

Agradecimentos e créditos a http://www.tatacury.com.br





Picadinho de filé mignon



Ingredientes Receita do meu picadinho:

Ingredientes:


2,5g de file mignon;
15g de louro;
30g de alecrim picado;
300g de cubinhos de tomate, sem casca;
30g de salsinha picada;
30g de cebola picada;
20g de alho picado;
300 ml de caldo de carne;
30g de farinha de trigo;
óleo de oliva;
sal;
02 limões cravo.

Modo de preparo:

Picadinho: Limpe e corte a carne em cubinhos. Em um panela, doure no óleo de oliva o alho, a cebola e a cebolinha verde. Misture a carne e os demais temperos (menos os tomates). Quando a carne estiver quase cozida, junte a farinha e mexa bem. Acrescente o caldo de carne, os cubos de tomate, o caldo de limão cravo e acerte o sal. Deve ficar húmido.


Farofa húmida de milho verde com cenoura:

Ingredientes

02 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
½ cebola média ralada;
01 xícara de café de pinga;
01 pires de café de cebolinha verde picada ;
01 pires de café de salsinha picada;
02 cenouras médias ralada;
½ cubinho de legumes;
01 lata de milho verde;
01 xícara de chá de farinha de milho amarela;
sal.

Modo de fazer

Colocar em uma panela para refogar a margarina, a cebola, a pinga, o caldo de legumes, quando o refogado estiver pronto acrescentar a cenoura, o milho verde. e a farinha de milho. Depois que a panela estiver desligada acrescente a cebolinha e o cheiro verde bem picadinhos.
Servir imediato.

----------------------------------

Pãozinho de batata servido no café da manhã de ontem



Receita Pães de batata





Ingredientes:



2 ovos inteiros
3 batatas cozida e em pedaços
15 gramas de fermento seco
2 colheres de sobremesa de óleo de milho
1 colher de sopa de margarina de boa qualidade
1/2 colher de sobremesa de sal
1/2 copo de leite
1/2 xícara de açúcar
700 gramas de farinha de trigo
1 gema batida



Modo de fazer:



Bata todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador.
Acrescente farinha e misture em uma vasilha até desgrudar nas mãos.
Faça pequenas bolinhas e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Pincele com a gema batida
Leve ao forno a 220°C por 40 minutos – Rende 40 unidades. faça e experiente

terça-feira, 4 de outubro de 2011

São Francisco de Assis hoje é o seu dia

Uma oração que sempre me impressionou pela beleza e singeleza foi a Oração da Paz, atribuída a São Francisco de Assis e comumente denominada de "Oração de São Francisco". Na verdade trata-se de uma oração anônima, escrita em 1912, tendo aparecido inicialmente num boletim paroquial na Normandia (França), e em menos de dois anos foi impressa em Roma numa folha onde, no verso, estava impresso uma figura de São Francisco; por isto e pelo fato de que o texto reflete muito bem o franciscanismo, esta oração começou a ser divulgada como se fosse de autoria do santo.




Senhor,
Fazei de mim um instrumento de vossa paz!
Onde houver ódio, que eu leve o amor,
Onde houver ofensa, que eu leve o perdão.
Onde houver discórdia, que eu leve a união.
Onde houver dúvida, que eu leve a fé.
Onde houver erro, que eu leve a verdade.
Onde houver desespero, que eu leve a esperança.
Onde houver tristeza, que eu leve a alegria.
Onde houver trevas, que eu leve a luz!
Ó Mestre,
fazei que eu procure mais.
Consolar, que ser consolado.
Compreender, que ser compreendido.
Amar, que ser amado.
Pois é dando, que se recebe.
Perdoando, que se é perdoado e
é morrendo, que se vive para a vida eterna!





Francisco morreu ouvindo o Evangelho de João, onde se narra a Páscoa do Senhor. Isso foi em 03 de outubro de 1226, num sábado, aos 45 anos. Foi sepultado no dia seguinte, na Igreja de São Jorge, na cidade de Assis. Em 1230 seus ossos foram levados para a nova Basílica construída para ele, a Basílica de São Francisco, hoje aos cuidados dos Frades Menores Conventuais.


São Francisco de Assis foi canonizado em 1228 por Gregório IX e seu dia é comemorado em 04 de outubro.



Estampa de Francisco Gomes


Na tradição teosófica, Francisco de Assis é o Mestre Kuthumi, da Grande Fraternidade Branca, e na linha espírita, é a reencarnação de João Evangelista (enquanto Clara fora Joana de Cusa).




Referência: Cronologia da vida de Francisco de Assis;Biografia;Wikipedia;Legenda maior: A Vida de São Francisco de Assis por Boaventura;A prece pela paz atribuída a São Francisco: um enigma a resolver;Francisco e os sufis (inglês)



 

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Bolo de fuba delicioso..............................



Essa é a imagem, o gosto e o perfume que todos os clientes, vêem, degustam, e sentem quando chegam aqui para reunião.




Coloco no forno de propósito 40 minutos antes da hora marcada, para que o escritório fique tomado pelo cheiro delicioso que o bolo de fubá tem quando está assando.




E sirvo sempre quente, acompanhado com manteiga Aviação.


Créditos  a http://www.tatacury.com.br

O café feito na água mineral ao levantar fervura e passado também na hora em coador de pano.




Já começa bem e termina melhor ainda !!!







Ingredientes:


01 pacote de massa pronta Dona Benta de bolo de fubá.



03 ovos.



01 xícara de leite.



01 colher (sopa) de margarina ou manteiga.



Erva doce (opcional, já tem um pouco na massa pronta).



Nem sempre, mas vez ou outra coloco um fio de leite de coco.


Modo de preparo:


Coloque em um recipiente de ágata ou alumínio esmaltado.



Misture com uma colher de pau (importante que seja de madeira) a massa pronta com os ovos, o leite e a margarina (bata bem).



Coloque a massa em uma assadeira (furo no meio) untada com margarina ou manteiga e polvilhada com fubá ou farinha de trigo.



Em média 40 minutos de forno.



Sirvo quente com açúcar por cima e acompanhado manteiga aviação.



Obs.: Para dar o efeito que colhe suspiros e declarações como: "O melhor bolo de fubá que já comi na vida!", utilize os utensílios acima descritos para prepará-lo, ok? Gente fiz é maravilhoso muiiiito bom

Palmirinha Adoro




Palmirinha Onofre, a vovó do Brasil


Júnior MilérioCom 80 anos de idade, ela mora sozinha na capital paulista e está supervisionando os últimos detalhes da reforma do seu apartamento, com 125 m². Com uma carreira na televisão de quase 20 anos, em 2010, decidiu “parar para descansar, e não aposentar”.


Mas foi justamente a partir desta ocasião que seu dia a dia ficou mais movimentado. Entrevistas, fotografias, programas ao vivo e gravações. Palmirinha é chamada de a “vovó do Brasil”, mas bastante moderna, seu perfil na rede social twitter, já conta com mais de quarenta mil seguidores.






Nascida em Bauru, interior de São Paulo, Palmirinha viveu no campo até os cinco anos. “Desde pequena eu acompanhava minha mãe na cozinha. Naquela época, sem panela de pressão e com fogão a lenha, mesmo ‘pequenininha’ eu ajudava a virar a carne na panela para cozinhar”, lembra com saudades da infância.

Colher uma fruta no pé, sentir o cheiro do pomar na cozinha e ver o frango do almoço ainda vivo no quintal de casa são algumas recordações que fazem parte da história da cozinheira mais famosa do Brasil.








Luis Otávio

Cozinha da vovó Palmirinha: é de lá que saem várias receitas famosas no Brasil inteiro


Mãe de três filhas, avó de seis netos, Palmirinha também já é bisavó. Entre os pratos que gosta de cozinhar, prefere os que têm o manuseio de farinha, como o trigo. “Massa, macarrão, pães. Gosto de mexer com farinha. Como o Benjamin Abrahão dizia, mexer com farinha traz ‘din din’”, diz ela citando um colega de profissão. E, na hora de comer, as receitas preferidas têm que ter molho, mas a vovó também não dispensa uma entrega, o endereço de sua residência é conhecido entre as pizzarias da capital paulista.


Qualidade e carinho. Estas são as palavras que Palmirinha tem na ponta da língua quando responde o que é preciso para uma boa receita. “Eu gosto de escolher meus ingredientes para conferir a qualidade, a validade, para uma receita sair gostosa e bem feita, e para não perder sabor”, afirma com propriedade.

A primeira receita que fez para vender foi sonho, depois salgadinhos. E, com noções de culinária adquiridas desde a infância, foi na juventude que aprendeu o que chama de “pratos mais sofisticados”. Palmirinha conta que “com uma francesa aprendi a fazer pudim de leite condensado e bechamel”, um molho clássico, que tem origem na França.





Luis Otávio

Com 80 anos, Palmirinha, apelido dado por Ana Maria Braga, mora sozinha e tem agenda movimentada


Hoje, Palmirinha, apelido dado pela colega Ana Maria Braga, com quem dividiu cenário nos primeiros anos de televisão, gosta de morar na cidade, sair para jantar e posar em fotos com fãs em shoppings e supermercados. Cria receitas e gosta de receber visitas em casa.


Café servido em um jogo de xícaras preservado há mais de 50 anos, “Bauru de forno”, em homenagem à terra natal, e um bolo de limão, macio como o da vovó, fizeram parte do cardápio que Palmirinha produziu especialmente para receber a equipe Sou Agro. Con
fira as receitas!

folhas


ventos tragam coisas boas e levem as ruins

fundos



....



estrelinha